Venta de Campana extractora tipo mural industrial para implementación de proyectos gastronómicos.
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Descripción
La Campana Extractora Tipo Mural es un equipo esencial para cualquier cocina profesional que busca mantener el ambiente limpio, seguro y libre de grasas, vapores y olores. Diseñada para ser instalada directamente sobre la pared, justo encima de la línea de cocción, esta campana ofrece una extracción eficiente y dirigida, ideal para cocinas lineales, zonas de salteado, freidoras o planchas.
Fabricada en acero inoxidable AISI 304, esta campana garantiza durabilidad, higiene y resistencia a la corrosión, incluso en ambientes de uso intensivo. Su estructura robusta y su acabado pulido permiten una limpieza rápida y cumplen con los más altos estándares sanitarios requeridos en cocinas industriales, restaurantes, dark kitchens, comedores y hoteles.
Características destacadas:
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Filtros tipo laberinto en acero inoxidable, desmontables y lavables.
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Sistema de recolección de grasa con canaleta y válvula de drenaje.
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Opción de incluir motor extractor centrífugo o helicoidal de alto rendimiento.
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Conexión a ductos galvanizados o inoxidables para evacuación al exterior.
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Compatibilidad con sistemas de inyección de aire compensado (opcional).
Preguntas Frecuentes
1. ¿Qué es una campana extractora tipo mural y para qué se utiliza?
Es un sistema de ventilación diseñado para ser instalado sobre la pared, justo encima de la línea de cocción. Su función principal es capturar y extraer vapores, humo y grasa generados durante la preparación de alimentos, manteniendo la cocina limpia, segura y cumpliendo con normas sanitarias.
2. ¿En qué tipo de cocinas se recomienda instalar una campana tipo mural?
Se recomienda para cocinas profesionales con distribución lineal, como en restaurantes, dark kitchens, cafeterías o comedores donde los equipos de cocción están instalados contra una pared.
3. ¿Qué material se utiliza en su fabricación?
Está fabricada en acero inoxidable AISI 304, altamente resistente a la corrosión, fácil de limpiar y apto para el contacto con alimentos, ideal para ambientes gastronómicos de alto rendimiento.
4. ¿Se fabrica a medida o es un modelo estándar?
En Sagama Inox, fabricamos cada campana a medida, adaptándonos a las dimensiones del espacio, la cantidad de equipos a cubrir y el caudal de extracción requerido por tu operación.
5. ¿Qué sistema de extracción se puede instalar?
Puede incluir un motor centrífugo o helicoidal de alto rendimiento, según el volumen de aire que necesite extraer tu cocina. También se puede conectar a sistemas de ductos galvanizados o de acero inoxidable.
6. ¿Es necesario instalar una campana mural en una cocina profesional?
Sí. Las normas sanitarias y de seguridad exigen la instalación de un sistema de extracción en cocinas donde se generan humos y vapores, para proteger la salud del personal y evitar contaminaciones cruzadas.
7. ¿Qué mantenimiento requiere?
Se recomienda una limpieza diaria superficial, una limpieza semanal de filtros y una revisión mensual del sistema de extracción. Además, ofrecemos mantenimiento preventivo especializado si lo requieres.
